Πως τα FODMAPs πυροδοτούν τα συμπτώματα του Συνδρόμου Ευερέθιστου Εντέρου;

Όταν προσλαμβάνουμε κάποια τροφή, τα FODMAPs απορροφώνται μερικώς στο λεπτό έντερο και περνάνε άπεπτα στο παχύ όπου εκεί συμβαίνουν δύο πράγματα:

  • Τα FODMAPs είναι έτοιμα να ζυμωθούν από τα βακτήρια του πήχεως έντερου με αποτέλεσμα την αυξημένη παραγωγή αεριών σε αυτό.
  • Τα FODMAPs δημιουργούν διαφοροποιήσεις στην ορμητικότητα του εντέρου και συμβάλλουν στη είσοδο νερού στο παχύ έντερο, γεγονός που επηρεάζει την κινητικότητα του.

Αυτές οι δύο διαδικασίες πυροδοτούν τα συμπτώματα δημιουργώντας αυξημένα εντερικά αέρια, φουσκώματα, τυμπανισμό, κοιλιακό πόνο, δυσκοιλιότητα ή διάρροια ή εναλλαγή των δύο.

Υπολογίζεται ότι το 10-15% του πληθυσμού στον δυτικό κόσμο παρουσιάζει δυσανεξία  σε ένα ή  περισσότερα FODMAPs . Φυσικά και δεν έχουν όλοι οι ασθενείς δυσανεξία στα ιδία FODMAPs ούτε και στον ίδιο βαθμό σε αυτά. Με τον έλεγχο και την σωστή κατανάλωση των τροφών που περιέχουν FODMAPs οι ασθενείς μπορούν να ελαττώσουν ή και να εξαλείψουν τα συμπτώματα του Συνδρόμου Ευερέθιστου Εντέρου.